Autor: Luis Arturo Chacón Gómez

Ingeniero junior en biotecnología con estudios en el extranjero en ciencia y tecnología de alimentos. Experiencia en prácticas de laboratorio, diseño de bioprocesos, desarrollo de bioproductos y proyectos de investigación. Enfocado a adquirir involucramiento en planta manufacturera o laboratorio dentro de la industria alimentaria y farmacéutica, y tareas administrativas para asuntos regulatorios. Objetivo establecer un perfil profesional en el desarrollo e innovación de nuevos productos, investigación en tecnología alimentaria y asuntos regulatorios, así como analista de calidad y seguridad alimentaria. Capacitación en requisitos generales en NOM-051, NOM-251 y sistema HACCP. Alto dominio de Excel para análisis de datos (tablas dinámicas, Power Query) y habilidades analíticas clave (limpieza, análisis y visualización de datos) en Excel y PowerBI, mostrando un conocimiento práctico del análisis de datos. Dominio básico de SAP con manejo general del software. Soy una persona disciplinada, respetuosa, proactiva y responsable con un fuerte compromiso para aprender cosas nuevas y desarrollar nuevas habilidades.